“夏季的番茄好吃，营养全面价值高。每天吃一个番茄，物美价廉！自制元葱大蒜番茄酱，无添加吃着放心。由其炖鱼炖豆腐炒菜放上一勺，味道独特营养好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
元葱大蒜番茄酱的做法步骤
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1番茄2斤，元葱1个，大蒜2头，白糖200克，五香粉1勺，食盐1勺，白醋20mI(柠檬汁少许也可)。 -
2首先把元葱大蒜扒洗干净。 -
3番茄去皮切块，我就像刮土豆皮一样刮的。 -
4把元葱大蒜切一下，放绞肉机里。 -
5绞10秒，没有水绞不碎。 -
6再放里点番茄。 -
7有了番茄汁很容易绞碎了。 -
8剩下的番茄再绞一次。 -
9把绞好的番茄汁倒入平底锅，加入五香粉，盐，白糖和白醋。 -
10大火烧开。 -
11中火熬煮，熬到你想要的浓度。这一过程大约20分钟。 -
12装瓶。装番茄酱的瓶子要开水蒸烫一下控干后再用。就热装瓶等到番茄酱凉透了盖上盖子放冰箱储存。白糖，白醋和盐都是保鲜的，全程不加1滴水储存几周应该没问题，每次用的时候也不要带入生水。
使用的厨具：搅拌机、平底锅
所属分类：
家常菜
自制酱料