网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制沙琪玛
释义
食材明细
主料
面粉
500克
鸡蛋
5个
辅料
白糖
350克
麦芽糖
150克
黄油
50克
水
350克
黑芝麻
20克
葡萄干
100克
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制沙琪玛的做法步骤
1
原料:(量比较多,建议减去一半的量)面粉500克,鸡蛋5个,白糖350克,麦芽糖150克,黄油50克,水350克,黑芝麻20克,葡萄干100克
2
面粉放容器中,打入鸡蛋
3
和成面团,包上保鲜膜饧30分钟
4
饧好的面团擀成薄片(可以分成几份擀)
5
表面撒上一层淀粉后,将面片卷在擀面杖上
6
用刀从中间划开
7
切成细条
8
抖散备用
9
锅内倒适量的油烧热后,抓一小把下入油锅(炸熟后会蓬松,一次少炸一些)
10
炸至表面微黄后捞出沥油
11
另起锅,倒入水和白糖小火熬制
12
白糖溶化后加入麦芽糖
13
最后加入黄油
14
一直小火熬至用勺子倾倒能拉出糖丝后关火
15
快速将面条,芝麻,葡萄干倒入锅内,翻炒均匀,面条上都裹上糖浆
16
倒入铺了油纸的烤盘中,表面再盖上一层油纸,戴上隔热手套,用力压平实
17
静置定型
18
切块即可食用(最好用有锯齿面包刀切)
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 糕点 小吃 冰品
随便看
爆米花
咖啡格子蛋糕
清香丝瓜炒蛋
家常炒饼丝
大阪烧(关西风味烧)
苹果面包
无油玉米酸奶蛋糕~粗粮细吃~加了红枣干葡萄干的松软蛋糕
简单到哭的黄油饼干
卤鸡腿
烫面韭菜盒子
玫瑰蜜面包卷
酒酿饼(烤箱版)
增增日上缤纷什锦塔
三色蛋
瑶柱五瓣花
樱桃豆浆土司
猪肉洋葱馅饼
雪蛤桃胶木瓜牛奶西米露糖水
虾肉酿香菇
基础法棍
樱桃豆浆果冻爽
糖醋水萝卜花
无油版微波炉香辣鸡翅
止咳川贝雪梨粥
泡椒小葱猪肝
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 16:54:21