食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制沙琪玛的做法步骤
-
1原料：（量比较多，建议减去一半的量）面粉500克，鸡蛋5个，白糖350克，麦芽糖150克，黄油50克，水350克，黑芝麻20克，葡萄干100克 -
2面粉放容器中，打入鸡蛋 -
3和成面团，包上保鲜膜饧30分钟 -
4饧好的面团擀成薄片（可以分成几份擀） -
5表面撒上一层淀粉后，将面片卷在擀面杖上 -
6用刀从中间划开 -
7切成细条 -
8抖散备用 -
9锅内倒适量的油烧热后，抓一小把下入油锅（炸熟后会蓬松，一次少炸一些） -
10炸至表面微黄后捞出沥油 -
11另起锅，倒入水和白糖小火熬制 -
12白糖溶化后加入麦芽糖 -
13最后加入黄油 -
14一直小火熬至用勺子倾倒能拉出糖丝后关火 -
15快速将面条，芝麻，葡萄干倒入锅内，翻炒均匀，面条上都裹上糖浆 -
16倒入铺了油纸的烤盘中，表面再盖上一层油纸，戴上隔热手套，用力压平实 -
17静置定型 -
18切块即可食用（最好用有锯齿面包刀切）
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
糕点
小吃
冰品
- 浓汤猪皮冻
- 简易可可小蛋糕
- 烤肉酱红茶烤鸡翅
- 传说中的馒头
- 黄金玉米糊
- 咖喱烤鸡翅
- 番茄排骨
- 肠粉
- 丝瓜炒素肉丝
- 五花肉炒尖椒
- 炒五彩番薯碎饼
- 香甜草莓派
- 美味葱须饼
- 香辣牛肉酥
- 芙蓉虾
- 孜然牛肉煎饼
- 可乐鸡翅膀
- 蒸水蛋
- 榴莲巧克力冻芝士
- 鸡肉小福袋
- 奶香土司
- 春饼
- 自制茄汁罐头
- 蔓越莓麦芬蛋糕
- 木须肉
- 什么古什么律的成语
- 什么古什么徒的成语
- 什么古什么怪的成语
- 什么古什么情的成语
- 什么古什么慨的成语
- 什么古什么担的成语
- 什么古什么新的成语
- 什么古什么方的成语
- 什么古什么旧的成语
- 什么古什么时的成语
- 什么古什么春的成语
- 什么古什么有的成语
- 什么古什么本的成语
- 什么古什么朽的成语
- 什么古什么步的成语
- 送张尚德（元·虞集）
- 送张尧山归杭州（明·释今沼）
- 送张就山西游赵国及赴萧大司马之召（明·于慎行）
- 送张尹之江阴（明·李贤（原德））
- 送张屯田归洛歌（宋·欧阳修）
- 送张屯田通判益州（宋·余靖）
- 送张山人归始安兼寄汪伯耳（明·李云龙）
- 送张山人归嵩阳（唐·白居易）
- 送张山人徵伯归槜李（明·吴子孝）
- 送张山人楚游（明·胡应麟）
- 送张山人碵夫游东岳（明·欧大任）
- 送张山人英甫还永嘉二首（明·欧大任）
- 送张山人还天平（元末明初·徐贲）
- 送张山人（唐·朱放）
- 送张山甫武功簿（宋·梅尧臣）
- 玩转电商(商业分析+运营推广+营销技巧+实战案例双色印刷)/玩转移动互联网营销系列
- 一是到底论/人文日新学术文丛
- 拾遗录--出土文献研究
- 诗韵中南霞满天
- 成人之美--盐城市盐阜中学发展纪实
- 兵荒马乱的年纪从容盛放的你
- 甜高粱糖分积累相关性状分子机理研究
- 中国公募基金管理公司整体投资回报能力评价研究(2016)
- 蓝采和的故事(精)/八仙的传说
- Android Studio高级编程/移动开发经典丛书
- 创客宝典(美国创客模式)/创客宝典系列丛书
- 英语考前辅导教程(2018全国硕士研究生招生考试管理类专业学位联考)
- 汉钟离的故事(精)/八仙的传说
- 虚拟现实技术基础(计算机应用21世纪高等学校规划教材)
- 三字经百家姓译读