“怎么消耗放黑了的香蕉？试试这款蛋糕吧——熟透的香蕉、浓郁的黑巧克力、香脆的榛子仁，散发着无比醇厚的香甜滋味——绝对是寒冷天气里美味加能量的超能蛋糕！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑香蕉榛果蛋糕的做法步骤
-
1黄油切成片，提前软化； -
2混合细砂糖和赤砂糖； -
3榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟； -
4烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎； -
5将碎榛仁和低筋面粉混合均匀； -
6香蕉一根，切成小粒； -
7黑巧克力120g切碎备用。 -
8模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸； -
9黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸（也可以用电动打蛋器），用“K”字头打发黄油； -
10中间可以停机，将周围的黄油刮到中间，继续打发； -
11打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋，每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个； -
12加入最后一个鸡蛋的同时，加入一小勺香草精，打发均匀； -
13一次性加入面粉和榛仁； -
14搅拌至看不见干粉； -
15加入香蕉碎和巧克力碎； -
16翻拌均匀，成蛋糕糊； -
17将蛋糕糊装入模具，八分满即可； -
18送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟。 -
19烤至15分钟时，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。
小窍门
1、没有搅拌机，可以用电动打蛋器，过程步骤是一样的；
2、我做的量比较大，可以减一减，原则就是糖：油：蛋：粉=1:1:1:1，其他配料酌量增减，宁愿少点儿别加太多了；
3、黄油打发要到位，如果没有信心可以适量用点儿泡打粉。
4、高油高热，控制食量。
2、我做的量比较大，可以减一减，原则就是糖：油：蛋：粉=1:1:1:1，其他配料酌量增减，宁愿少点儿别加太多了；
3、黄油打发要到位，如果没有信心可以适量用点儿泡打粉。
4、高油高热，控制食量。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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