“这道菜被姑娘评为我家新晋金牌菜??????，非常好吃！吮指好吃！强烈推荐非常值得一试！??????不要忐忑虾会不会咸？这个味道刚刚好。不要置疑黑胡椒会不会太多，也是刚刚好??????”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱黑椒虎虾的做法步骤
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1黑虎虾12只，剪去虾须、虾脚、虾枪。 -
2背部剖开，去掉虾线，冲洗干净并沥去多余水分。
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3调个料汁：鱼露18克，蚝油20克，广东米酒25克，白砂糖8克，白胡椒粉0.5克，搅拌均匀。
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4洋葱100克切丝，香菜杆15克切小段，大蒜20克切末，30粒黑胡椒研磨成颗粒状的胡椒碎，黄油8克，冷冻的罗勒叶适量（有新鲜的当然是最好啦??实在没有干的也行）。
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5炒锅放入一大勺油，大约20g左右。爆香蒜末，黑胡椒碎。
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6下入2/3的香菜杆炒香。
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7加入洋葱丝翻炒出香味。
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8加入黑虎虾，翻炒至虾壳大部分都变红。
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9加入拌好的料汁快速翻炒均匀。
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10加入冷冻的罗勒叶快速炒散，味道很香哦！（很庆幸之前拨苗时把叶子留下了??????）。
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11加入黄油，晃动锅子或用锅铲翻拌至融化。
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12关火，放入剩下的香菜碎。
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13装盘。
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14最后的洋葱也很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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