食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肥肠鱼的做法步骤
-
1鲢鱼肉放少许盐，胡椒粉，两个鸡蛋搅拌均匀。 -
2豆芽洗干净。
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3肥肠洗干净焯水切片。
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4芹菜蒜苗洗干净切段。
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5适量油。
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6放鱼片炸（炸定型再动）。
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7炸微黄（大概十分钟）。
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8捞起。
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9放肥肠下去炸微黄捞起（大概5分钟）。
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10锅里放少许油，放火锅底料。
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11加1000毫升水。
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12煮开放豆芽。
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13豆芽烫熟捞起放入盆中。
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14倒一半汤水出来。
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15放炸好的鱼片蒜苗段芹菜段煮两分钟倒出来。
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16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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