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诗文 蒜泥龙虾
释义
蒜泥龙虾的做法

食材明细

主料
  • 龙虾 3000g
辅料
  • 2斤
  • 生姜 数片
  • 香葱 小搓
  • 花椒 少许
  • 黄酒 少许
  • 适量
  • 适量
  • 啤酒 小罐
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜泥龙虾的做法步骤

  • 蒜泥龙虾的做法步骤:1
    1
    龙虾前期处理:去爪,去须,用牙刷刷,洗几遍,去肠。
  • 蒜泥龙虾的做法步骤:2
    2
    蒜两斤,拨粒剁泥待用,生姜切片,葱一部分切断。
  • 蒜泥龙虾的做法步骤:3
    3
    起锅,热油,放入生姜,葱段,花椒,蒜泥翻炒香。
  • 蒜泥龙虾的做法步骤:4
    4
    放入龙虾,翻炒匀后,放入少许黄酒了,冰糖,盐,翻炒会倒入一罐啤酒,烧开后转小火煮15分钟,若是汤汁多,中大火收汁,撒入香葱米,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   夜宵   朋友聚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:06:29