“这道凉拌菜既是菜也是主食，口感筋道、酱汁浓郁。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻汁面藕的做法步骤
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1准备面藕和1根洗干净的黄瓜。 -
2面藕用温水浸泡半小时。
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3黄瓜切成丝。
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4大蒜切成末，小葱切成葱花将蒜末和葱花放一小碗里，里面加辣椒面和白芝麻，领取一小碗里面放两勺芝麻酱。
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5大蒜碗里加鸡精、盐、花椒粉锅中烧油，油冒烟时将油淋在上面。
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6先用少许凉拌醋将芝麻酱搅拌开，再加凉拌醋、生抽、蚝油、白糖和香油拌成麻汁。
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7将泡好的面藕用清水再洗两遍挤干水分和黄瓜一起放进盘子里。
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8将调好的麻汁和蒜泥浇在上面搅拌均匀即可。
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9成品图。
小窍门
1.泡面藕时用温水，不要用开水。
2.泡好的面藕一定要挤干水分。
2.泡好的面藕一定要挤干水分。
使用的厨具：不粘锅
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