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诗文 花样桃花馒头
释义
花样桃花馒头的做法
“天冷了,万树渐枯,花儿自然凋谢待化为春泥。看到光秃秃的树枝丫,闭上眼可以想象得到桃花儿满树时的情景。来年春天,想必这被春泥滋润过的花儿会更加美丽。O(∩_∩)O~

以前不太喜欢蒸馒头,总怕被黏黏的面沾紧双手。甚至连面都和不到一块去。后来找到了窍门,又觉得蒸馒头其实也是件挺简单不过的事儿了。尤其是看到漂亮的花样馒头,满是欣喜的感觉~O(∩_∩)O~”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
辅料
  • 酵母 2.5g
  • 白糖 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

花样桃花馒头的做法步骤

  • 花样桃花馒头的做法步骤:1
    1
    酵母用温水化开;把酵母水慢慢倒入面粉里,放入白糖,用筷子搅拌成絮状。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:2
    2
    和成光滑的面团,放在温暖处发酵。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团,约是原面团的2倍大。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:4
    4
    取出面团,揉搓排气。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:5
    5
    先取一半面团,揉成长条,之后切成小面挤子(面挤约20g)。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:6
    6
    按扁面挤子,擀成直径约9cm的薄圆片。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:7
    7
    在擀好的面片上刷层食用油,然后对折成半圆状。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:8
    8
    把对折后的半圆面片横切成三份。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:9
    9
    由短到长依次排放,切面朝上。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:10
    10
    用刮板在长的一端从中间往里推。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:11
    11
    捏紧尾端,把长的这边的末尾捏合在一起。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:12
    12
    依次做好的花样桃花馒头,放在温暖处再次饧发。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:13
    13
    蒸锅加水,蒸蓖刷层油,放入馒头。蒸15分钟。
  • 花样桃花馒头的做法步骤:14
    14
    关火后焖3分钟取出馒头即可。

小窍门

在擀好的面片上刷层食用油后再对折成半圆状。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/14 23:42:44