“一碗普通的面条，加入鲜香萝卜与肉丝，变得咸香适口，微辣开胃，保你能吃两大碗。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜香萝卜肉丝面的做法步骤
-
1准备食材。 -
2葱切片。
-
3姜切片。
-
4香菜切段。
-
5猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅匀。再放入少许生抽、淀粉，搅匀。
-
6起油锅，油热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
-
7放入葱姜，煸炒出香味。
-
8放入腌好的猪肉丝，煸炒。
-
9放入乌江鲜香萝卜，煸炒。
-
10煸炒至肉丝变色，倒入足量的清水。
-
11水烧开，放入挂面。
-
12面条煮至8成熟，关火。
-
13撒入香菜段即可。
小窍门
1、郫县豆瓣酱是炒出红油的秘密武器，普通辣椒酱是不能代替的。
2、如果喜欢红油，想要多多的，放食用油的时候，可以斟酌多放点。
3、猪肉丝事先腌渍下，可以使其口感更加嫩滑。
4、挂面煮至8成熟，口感更佳。
5、最后，根据个人口味进行调味。
2、如果喜欢红油，想要多多的，放食用油的时候，可以斟酌多放点。
3、猪肉丝事先腌渍下，可以使其口感更加嫩滑。
4、挂面煮至8成熟，口感更佳。
5、最后，根据个人口味进行调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
老人
早餐
夜宵
午餐
晚餐
学生