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诗文 酸菜滑肉煲
释义
酸菜滑肉煲的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉 200g
  • 酸菜 100g
  • 番茄 1个
辅料
  • 子姜 一块
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 2勺
  • 胡椒粉 1匙
  • 鸡精 少许
  • 蚝油汁 1勺
  • 葱花 适量
  • 料酒 2匙
  • 适量
  • 酸咸 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜滑肉煲的做法步骤

  • 酸菜滑肉煲的做法步骤:1
    1
    食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。
  • 酸菜滑肉煲的做法步骤:2
    2
    菜切好备用。
  • 酸菜滑肉煲的做法步骤:3
    3
    瘦肉切片,放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。
  • 酸菜滑肉煲的做法步骤:4
    4
    砂锅烧热放油,爆姜片。
  • 酸菜滑肉煲的做法步骤:5
    5
    放入酸菜翻炒至水份收干。
  • 酸菜滑肉煲的做法步骤:6
    6
    放入适量的水和番茄。
  • 酸菜滑肉煲的做法步骤:7
    7
    汤汁炖开后,将肉片一块块挟入,再上盖炖上两分钟,肉片很快熟了。
  • 酸菜滑肉煲的做法步骤:8
    8
    浇上蚝油汁,撒上葱花,炖上一小会儿,就可以上餐桌享用了。
  • 酸菜滑肉煲的做法步骤:9
    9
    成品,肉质嫩滑,配上酸菜特别开胃。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:18:10