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诗文
酸菜滑肉煲
释义
食材明细
主料
瘦肉
200g
酸菜
100g
番茄
1个
辅料
子姜
一块
鸡蛋
1个
淀粉
2勺
胡椒粉
1匙
鸡精
少许
蚝油汁
1勺
葱花
适量
料酒
2匙
盐
适量
酸咸 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸菜滑肉煲的做法步骤
1
食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。
2
菜切好备用。
3
瘦肉切片,放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。
4
砂锅烧热放油,爆姜片。
5
放入酸菜翻炒至水份收干。
6
放入适量的水和番茄。
7
汤汁炖开后,将肉片一块块挟入,再上盖炖上两分钟,肉片很快熟了。
8
浇上蚝油汁,撒上葱花,炖上一小会儿,就可以上餐桌享用了。
9
成品,肉质嫩滑,配上酸菜特别开胃。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:52:13