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诗文 杏仁豆腐
释义
杏仁豆腐的做法
“前些天忽然想要做甜品,所以败了一堆模具回来,但是最近很忙,只好先做个简单喽。清香宜人的杏仁豆腐,不但Q滑软糯,而且很漂亮,绝对是吸引小盆友的法宝哦。”

食材明细

主料
  • 琼脂 5g
  • 杏仁粉 15g
  • 牛奶 250g
  • 清水 150g
  • 杏仁露 240ml
辅料
  • 白砂糖 15g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

杏仁豆腐的做法步骤

  • 杏仁豆腐的做法步骤:1
    1
    将5g琼脂放入150水中浸泡30分钟左右。
  • 杏仁豆腐的做法步骤:2
    2
    在可加热的容器里加入15g杏仁粉。
  • 杏仁豆腐的做法步骤:3
    3
    将牛奶缓缓倒入杏仁粉中,将其化开。
  • 杏仁豆腐的做法步骤:4
    4
    将混合了杏仁粉的牛奶放到火上加热,微开的时候关火。
  • 杏仁豆腐的做法步骤:5
    5
    将泡好的琼脂连同水一起放到火上加热,火要小一些,并且不停的搅拌。
  • 杏仁豆腐的做法步骤:6
    6
    当琼脂渐渐化开的时候,加入一罐杏仁露。
  • 杏仁豆腐的做法步骤:7
    7
    当琼脂完全融化后,加入15g白砂糖,不断搅拌将其融化。
  • 杏仁豆腐的做法步骤:8
    8
    将煮好的汤料稍微降下温,倒入自己喜欢的模具里。
  • 杏仁豆腐的做法步骤:9
    9
    常温放置两小时左右,或放入冰箱冷藏一小时,就可以脱模了。脱模后,淋上玫瑰酱或是自己的喜欢的酱汁就可以吃了。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/11 19:06:00