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诗文
大骨头炖山药
释义
“大骨头炖汤,味道鲜美,我觉得比排骨好吃。山药健脾,多吃有益哦~”
食材明细
主料
猪大骨头
2斤
辅料
山药
大半根
豆腐皮
半张
配料
葱段
适量
姜片
4片
八角
2个
红枣
3个
盐
适量
芝麻酱
1小勺
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
大骨头炖山药的做法步骤
1
备齐原料。豆腐皮是后来加进去的,没有拍上。
2
大骨头洗净,冷水下锅。
3
大火烧开,煮5分钟,倒掉水。
4
冲净大骨头上的浮沫,放到加足冷水的锅里,葱、姜、八角、红枣、芝麻酱一起入锅。大火烧开,转小火慢炖。
5
中间把山药、豆腐皮、盐,加进去。
6
继续炖,炖到肉酥烂,山药软糯即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 19:20:52