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诗文 自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??
释义
自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??的做法
“大街上小吃摊经常能看到卖咖喱里脊肉夹饼的,以前上学的时候经常吃,先抛开干净与否,味道真的好吃,长大后当妈妈了,为了孩子的食品健康安全,凡事亲力亲为,儿子想吃咖喱肉串,马上安排,做法并不复杂,有了咖喱粉,嫩肉粉相助,想不好吃都难。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 200g
辅料
  • 白胡椒粉 2g
  • 咖喱粉 1勺
  • 嫩肉粉 1勺
调料
  • 2g
  • 3g
  • 食用油 1勺
  • 咖喱 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

自制咖喱里脊串的做法步骤

  • 自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??的做法步骤:1
    1
    准备里脊肉一块。
  • 自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??的做法步骤:2
    2
    切成薄而大的片,用水清洗几遍,去除血水去腥。
  • 自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??的做法步骤:3
    3
    里脊肉中加白胡椒粉,咖喱粉,嫩肉粉,盐,糖,加少许清水把肉搅拌均匀。
  • 自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??的做法步骤:4
    4
    最后加一勺食用油搅拌,锁住水分和浆,炸出来的肉嫩滑。
  • 自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??的做法步骤:5
    5
    用竹签把肉串起来,如图。
  • 自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??的做法步骤:6
    6
    锅中放适量的油。
  • 自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??的做法步骤:7
    7
    油温6-7成热下锅炸,炸到两面上色后捞出来。
  • 自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??的做法步骤:8
    8
    好吃的咖喱里脊串制作完成。
  • 自制咖喱里脊串??做法简单,肉质鲜嫩又入味??的做法步骤:9
    9
    满满的咖喱风味,肉串鲜嫩入味,香而不腻。

小窍门

1.里脊肉可以在半冻的情况下切薄片,比较容易操作。
2.拌肉的时候一定要把水分打进去,搅拌肉发粘,最后加一勺油混合,这是肉嫩不柴的关键。
3.里脊串非常容易熟,注意把握火候和时间。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 9:05:28