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诗文
海鲜一品锅
释义
“我家新年必备菜。”
食材明细
主料
海参
6条
干花胶
100g
冬菇
100g
急冻鲍鱼
500g(4个)
小干贝
100g
蚝豉
100g
辅料
鸡汤
500ml
姜
6-7片
葱花
半碗
鲍鱼汁
2汤匙
蚝油
1汤匙
玉米油
2汤匙
咸鲜 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
海鲜一品锅的做法步骤
1
花胶泡一个晚上。
2
切块。
3
冬菇泡发,洗净。
4
海参斜刀切块。
5
小干贝用水洗一下。
6
急冻鲍鱼解冻。
7
刷干净周边的黑膜。
8
蚝豉用温水发泡。
9
姜去皮切片。
10
锅放油烧热,把姜爆香。
11
放入香菇爆香。
12
放入海参花胶炒2-3分钟。
13
把干贝和泡干贝的水放入,鲍鱼放入,倒入鸡汤,再倒入适量清水,(水量与材料持平),煮开,转小火慢煮。。
14
煮到花胶和海参适合自家的口感,放入鲍鱼汁和蚝油调味。
15
想起家里还有罐罐头鲍鱼,打开,用水冲洗一下。
16
放入煮2-3分钟。
17
撒上葱花即可。
18
自家做,真材实料,管够。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 私房菜 海鲜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/22 5:56:50