食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虎皮蛋的做法步骤
-
1冷水煮熟鸡蛋，带壳。 -
2过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。 -
3锅内倒入油适量。 -
4鸡蛋放入锅内炸至金黄。 -
5装盘沥油。 -
6将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。 -
7葱姜蒜处理好备用。 -
8爆香葱姜蒜。 -
9倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。 -
10淹没蛋，煮30分钟。 -
1130分钟后，大火收汤，装盘就可以了。
使用的厨具：炒锅
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