正宗双色火龙果心形馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
火龙果去皮切块。
2
放料理机中榨成汁，过滤一遍得到细腻的果泥汁。
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用火龙果汁和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
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面粉、酵母、白糖、水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
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发酵好的火龙果面团，是原来的2-2.5倍大。
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发酵好的白面团。
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白面团充分排气后分成30g一个的小剂子，火龙果面团排气后分成20g一个的小剂子搓圆。
8
白面团擀成小圆片，放上火龙果小面团，包起来，收口捏紧朝下放置。
9
擀成椭圆形。
10
将椭圆形面片由右向左折叠。
11
再向上折叠。
12
然后在中间部位切一刀，顶部不要切断。
13
再分别向左右两侧翻开。
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全部依次操作，做好之后放入笼屉里饧发。
15
待馒头胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸3分钟开盖。
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成品图。
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再来一张成品图。

诗文	双色火龙果心形馒头
释义	食材明细火龙果面团面粉 380g 酵母 4g 火龙果汁 200g 200g 面粉 200g 酵母 2g 水 100g 原味口味蒸工艺数小时耗时普通难度双色火龙果心形馒头的做法步骤 1 火龙果去皮切块。 2 放料理机中榨成汁，过滤一遍得到细腻的果泥汁。 3 用火龙果汁和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。 4 面粉、酵母、白糖、水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。 5 发酵好的火龙果面团，是原来的2-2.5倍大。 6 发酵好的白面团。 7 白面团充分排气后分成30g一个的小剂子，火龙果面团排气后分成20g一个的小剂子搓圆。 8 白面团擀成小圆片，放上火龙果小面团，包起来，收口捏紧朝下放置。 9 擀成椭圆形。 10 将椭圆形面片由右向左折叠。 11 再向上折叠。 12 然后在中间部位切一刀，顶部不要切断。 13 再分别向左右两侧翻开。 14 全部依次操作，做好之后放入笼屉里饧发。 15 待馒头胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸3分钟开盖。 16 成品图。 17 再来一张成品图。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜馒头花卷
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食材明细

双色火龙果心形馒头的做法步骤