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诗文	黄焖鸡
释义	食材明细 主料 鸡翅根 1斤 辅料 青椒 1个 红椒 1个 胡萝卜 1根 香菇 适量 啤酒 1罐 调料 生抽 10ml 郫县豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺 白糖 15g 咸鲜 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 黄焖鸡的做法步骤 1 鸡翅根洗净，香菇泡发，青红椒，胡萝卜准备。 2 锅中放水和鸡翅根，煮开去除浮沫。 3 捞出备用。 4 香菇切片，胡萝卜去皮切滚刀块，青椒去蒂切块。 5 锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油，再放入黄豆酱煸炒成熟。 6 放入鸡翅根，煸炒上色。 7 加入一罐啤酒，生抽，白糖和少许水煮开，然后放入胡萝卜和香菇煮两分钟。 8 转入砂锅中，焖十分钟。 9 放青红椒块继续焖五分钟。 10 炖至青椒微软即可。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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