食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1鸡翅根洗净，香菇泡发，青红椒，胡萝卜准备。 -
2锅中放水和鸡翅根，煮开去除浮沫。
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3捞出备用。
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4香菇切片，胡萝卜去皮切滚刀块，青椒去蒂切块。
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5锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油，再放入黄豆酱煸炒成熟。
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6放入鸡翅根，煸炒上色。
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7加入一罐啤酒，生抽，白糖和少许水煮开，然后放入胡萝卜和香菇煮两分钟。
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8转入砂锅中，焖十分钟。
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9放青红椒块继续焖五分钟。
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10炖至青椒微软即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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