“苦瓜是我的最爱，清热解暑，又能保持菜色。
苦瓜的清苦，腊肉的醇香，互不干扰，双重美味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒腊肉的做法步骤
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1自家种的苦瓜。 -
2苦瓜洗净，备用。
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3去瓤，切薄片。
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4煮好腊肉备用。
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5切薄片。
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6姜切丝，蒜切片，线椒切圈。
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7锅烧热放少许油，倒入姜、蒜和线椒爆香，再倒入苦瓜加少许盐调味，翻炒断生，继续倒入腊肉，翻炒几下即可。
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8出锅装盘即食。
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9下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜