“家常小炒，开胃下饭菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭苔炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备主要食材：鸡蛋，韭苔，大蒜，红辣椒，干辣椒。 -
2鸡蛋打散，韭苔切段，辣椒切丝，大蒜干辣椒改刀备用。
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3锅中放适量油，油温8成热放入鸡蛋翻炒，盛出来。
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4锅中留底油，放干辣椒，大蒜炸香。
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5倒入韭苔翻炒片刻。
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6再放鸡蛋，红椒丝，适量味达美初榨炒菜香生抽，少许盐，白胡椒粉。
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7大火翻炒后关火出锅。
-
8家常小炒韭苔炒鸡蛋制作完成，这道菜鲜香味美，常食用可补充蛋白质，维生素A提高免疫力，预防感冒。
小窍门
鸡蛋炒的时候注意火候，蛋液凝固就可以盛出来，防止上色过重影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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