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诗文
韭苔炒鸡蛋
释义
“家常小炒,开胃下饭菜。”
食材明细
主料
韭苔
1把
鸡蛋
2个
辅料
红辣椒
1个
干辣椒
2个
大蒜
2颗
调料
味达美炒菜香生抽
2勺
盐
1g
白胡椒粉
1g
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
韭苔炒鸡蛋的做法步骤
1
准备主要食材:鸡蛋,韭苔,大蒜,红辣椒,干辣椒。
2
鸡蛋打散,韭苔切段,辣椒切丝,大蒜干辣椒改刀备用。
3
锅中放适量油,油温8成热放入鸡蛋翻炒,盛出来。
4
锅中留底油,放干辣椒,大蒜炸香。
5
倒入韭苔翻炒片刻。
6
再放鸡蛋,红椒丝,适量味达美初榨炒菜香生抽,少许盐,白胡椒粉。
7
大火翻炒后关火出锅。
8
家常小炒韭苔炒鸡蛋制作完成,这道菜鲜香味美,常食用可补充蛋白质,维生素A提高免疫力,预防感冒。
小窍门
鸡蛋炒的时候注意火候,蛋液凝固就可以盛出来,防止上色过重影响口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/2 13:55:42