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诗文 营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥
释义
营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥的做法
““粥”是我们国人饮食中的永恒主题,千变万化不离其宗——营养、易消化、易吸收,
最养胃,也最贴合我们的胃;而胃,又是我们养生的根本之一,胃健康了其它的问题就都好解决了。
小米,含有多种维生素的无机盐,其B1的含量超过大米几倍;小米味甘咸,滋阴,有清热解毒、健胃除湿、和胃安眠等多方面功效。
小米粥则营养丰富,有“代参汤”的美称;而银耳和雪梨也同属滋阴一类,具有润肺、清热、生津、养胃及补肾等列数不尽的营养作用。
因银耳和雪梨同属凉性食物,所以,在食用时,加几粒枸杞,会起到中和作用。
“小米炖银耳雪梨粥”香甜软糥,营养极佳,是营养早餐的好选择”

食材明细

主料
  • 小米 100克
  • 泡发银耳 半个
  • 雪梨 半个
辅料
  • 900-1000ml
  • 泡发枸杞 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

小米炖银耳雪梨粥的做法步骤

  • 营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥的做法步骤:1
    1
    1,备料
  • 营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥的做法步骤:2
    2
    2,泡发好的银耳撕成小片,备用
  • 营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥的做法步骤:3
    3
    3,小米、银耳凉水下锅,并搅散;开锅后转中火(水不会溢出的档为佳),熬15分钟左右
  • 营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥的做法步骤:4
    4
    4,梨去皮切成小块,备用
  • 营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥的做法步骤:5
    5
    5,至小米熟软,放入梨块和适量的冰糖,并搅匀,继续熬10分钟右左
  • 营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥的做法步骤:6
    6
    6,至梨软、粥变粘稠即可
  • 营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥的做法步骤:7
    7
    7,出锅

小窍门

1,水和米的比例可根据自己的需求
2,时间的长短,也要视具体情况做相应的调整
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥   家常菜   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:35:51