食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
寿司的做法步骤
-
1黄瓜，火腿肠切成长条，柠檬切开和少许的皮一起挤汁 -
2大米放入电压力锅加水（烫紫包菜的水加几滴白醋成玫瑰红色），蒸熟（成粉红色），软硬适中，成碗中降温 -
3米饭放到微温时加入柠檬汁和少许的白糖调味拌匀 -
4大塑料袋上，海苔1张放中间，依次放上一半的米饭铺平压实，再放入适量火腿肠，黄瓜。双手抓紧一边向上开始卷起，要用力均匀卷的一样粗细，卷的越紧越好，松了切的时候不好成型（卷的过程中要把塑料袋边卷边撤出来） -
5卷好的寿司卷，要放8-10分钟定型 -
6成型的寿司卷，刀上擦油，切成2cm厚块儿，装盘 -
7成品，色香味俱佳 -
8成品，粉红的色彩，带着淡淡的柠檬香味，很是诱人
小窍门
过五·一节了，家宴肉类很丰盛，这是特设的一道小吃，酸甜口的，味也较清淡。如是平时单独做，可以加入一些肉松、大虾什么的，营养更好。
使用的厨具：电压力锅
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