“吃惯了炒年糕，也很怀念小时候年糕包红糖的味道，今天，我就来一碗带汤的香菇肉丝汤年糕，那滋味，滑滑溜溜的特别开胃爽口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇肉丝汤年糕的做法步骤
-
1真空包装的宁波水磨年糕两包，约800克。 -
2拆开包装，掰开年糕。 -
3切成三段。 -
4再切片或切条。 -
5香菇泡软切丝，猪肉或腊肉切丝，洋葱切丁，白萝卜擦丝，葱姜蒜切末。 -
6锅烧热放入油，煸香葱姜蒜，倒入香菇丝煸香，再依次倒入剁辣椒、洋葱、肉丝煸炒出香味，烹入生抽2茶匙、白糖半茶匙、料酒2茶匙、盐1/3茶匙，炒匀。 -
7加入一大勺水，加盖烧至沸腾，最后放入白萝卜丝烧开，放少许味精提鲜。 -
8另起一锅加满水烧沸，投入白菜丝汆烫2-3分钟捞起，放进碗里。 -
9放入切好的年糕在沸水里煮熟。 -
10将年糕捞起装在碗里。 -
11浇上炒好的香菇肉丝萝卜汤。 -
12再撒些剁辣椒和少许米醋，一碗爽滑可口、酸辣鲜香的汤年糕做好了！
小窍门
也可以将年糕放入炒好的香菇肉丝萝卜汤里一起煮熟。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
汤羹
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
- 山楂红烧肉
- 巧克力豆戚风蛋糕
- 萝卜炒牛肉
- 奥地利苹果派
- 核桃红枣冰糖苹果米糊——婴幼儿健康营养米糊
- 三红汤
- 营养早餐
- 菠萝鸡粒炒饭，偶滴最爱~吃货们有福鸟。O(∩_∩)O哈哈
- 蓑衣萝卜泡菜
- 广式腊肉
- 自制紫薯干
- 花生酱
- 姜米莲菜
- 酥炸藕合
- 自晒干豇豆
- 秋季最佳饮品——冰糖雪梨
- 姜汁皮蛋
- 乱炖
- 卤鸡爪
- 豆渣玉米小饼
- 细腻绵软口感超赞的----【戚风蛋糕卷】
- 麻辣有机花菜
- 烤香蕉——十分钟搞定的快手小甜点
- 百吃不厌------啤酒红烧肉
- 手擀意式黑珍珠面（一）黑珍珠城堡里的玫瑰花圃【传统的意式面】新鲜尝
- acting
- acting chairwoman
- acting deputy
- acting out
- acting school
- actinic
- actinium
- actinometer
- actinomycosis
- act in the interests of
- action
- actionable
- action and reaction
- action figure
- action hero
- 牡丹（清·胡天游）
- 牡丹（清末民国初·徐搢珊）
- 牡丹（清末民国初·许南英）
- 牡丹（近现代·周云阁）
- 牡丹，和吴献堂先生见赠原韵（清末民国初·许南英）
- 牡亡（近现代·黄侃）
- 牡蛎墙（明·李之世）
- 牢固关（清末民国初·缪荃孙）
- 牢城言怀（宋·华岳）
- 牢城述怀（宋·华岳）
- 牢山访憨山清公不值（明·真可）
- 牢石歌（魏晋·无名氏）
- 牢落（宋·刘克庄）
- 牢落（宋·彭汝砺）
- 牢落（宋·罗公升）
- 吹牛大王历险记
- 问问熊先生 新译本
- 建筑施工技术
- 少年宫艺术表演科目课程标准
- 碳理论基础与碳中和技术研究
- 从张璁到张居正——明代改革的经验与教训
- 玛德琳 新译本
- 桥典 桥景 桥趣 中国桥梁文化撷珍
- （2025）高中物理方法技巧合集
- 如何阅读新诗 /魏天无
- 给青年班主任的建议（大教育书系） /于洁 著
- 诗境浅说
- 中国企业年鉴2023
- 基于创新驱动的潍坊乡村振兴发展研究
- 地球万象