“豌豆尖上市了，不能错过这冬季里的一抹清新绿”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清汤豌豆尖的做法步骤
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1豌豆尖浸泡，清洗干净，沥干水分 -
2锅里放入适量清水，放上姜片，烧开
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3烧开后放入豌豆尖煮
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4保持中火，用筷子拨散豌豆尖，豌豆尖要想颜色漂亮，味道清香，煮制时是千万不能盖上盖子的，中火五分钟，豌豆尖完全熟后撒少许盐调味，立马关火
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5关火后盛出就可以上桌了
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6保留了豌豆尖的清香原味
小窍门
豌豆尖汤简单，但是有小窍门，煮的时候千万不能盖上盖子煮，否则豌豆尖会被焖黄，煮好放上盐后，要马上关火，否则豌豆尖那种清香味会流失。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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