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诗文
隔水蒸鸡
释义
“原汁原味,皮脆肉嫩,蘸点灵魂蘸酱就完美。”
食材明细
主料
母鸡
半只
辅料
姜
少许
葱
少许
调料
盐
适量
花生油
适量
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
隔水蒸鸡的做法步骤
1
母鸡半只,选刚生蛋的不要太老的母鸡。
2
用开水烫一下再洗干净。
3
备姜葱,抓出汁备用。
4
添加盐。
5
胡椒粉。
6
将这些汁按摩鸡肉多按摩一下哦,然后静放腌制20分钟。
7
放入蒸锅,冷水起蒸,水开调中小火蒸50分钟。
8
蒸好的鸡,可以用筷子扦一下鸡腿的位置如没血水就是熟透了。
9
稍微放晾斩件即可。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 6:02:21