“某人嗜辣，所以我选用剁椒酱把原本清淡的娃娃菜变成了一道辣味菜，只是缺乏做辣菜经验的我把剁椒酱放得过多了，招来食客的不满。不过性情温和的食客还是吃下了不少。谢谢。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒娃娃菜的做法步骤
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1娃娃菜洗净，一切六瓣。 -
2用开水氽一下捞出。 -
3五花肉切丁 -
4葱姜切末。 -
5锅中放油，放入五花肉煸炒至微微发黄，加入葱姜翻炒。 -
6加入剁椒炒香。 -
7下娃娃菜翻炒一下，加少许糖、盐调味即可出锅。
小窍门
剁椒酱本身带有咸味，在加盐时要少放，以免过咸。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜