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诗文	煎饺
释义	食材明细 主料 面团 适量 韭黄 100克 炸豆腐 100克 平菇 50克 黑木耳 50克 虾皮 30克 辅料 盐 适量 蚝油 适量 调和油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 煎饺的做法步骤 1 准备馅料原料。黑木耳先浸泡，黑木耳、平菇焯水，韭黄、炸豆腐切碎，虾皮略切。 2 所有馅料原料混合，加入盐、蚝油调味。 3 面团（面粉分次加入适量清水，先搅成雪花面，再搅成葡萄面，最后活成软硬适中的面团，盖湿布保湿饧面40分钟）。 4 包成饺子。 5 热锅凉油润锅。 6 排放入饺子，煎至金黄色。 7 成品出锅了。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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