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诗文
煎饺皮
释义
食材明细
主料
剩饺皮
适量
辅料
香菇肉酱
适量
配料
油
一小勺
咸甜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
煎饺皮的做法步骤
1
1、展开一张薄饺皮,把香菇肉酱涂抹在饺皮中央(馅料也可以用其它任何食材自由搭配代替,视自己的口味,注意尽量剁细一点,涂抹时厚薄也要适当)。饺皮周围涂抹一圈水,用另一张饺皮盖住压实,然后用手掌轻轻的压一下饺子,使里面的馅料更加均匀地向四周摊平。用叉子在其中一面上叉几下,以便烙的时候利于排气受热。
2
2、热锅上涂抹一层油转小火,放饺皮下去慢慢的烙,可用小刷蘸油在饺皮上薄薄地涂一层。
3
3、逐个翻面刷油烙好,喜欢锅巴多一点的就多烙一会,但注意刷油,不然成品时嚼饺皮时会发干硬。
4
4、起锅切块装盘。当早餐或下午的小零食也不错。后记:偶是将就冰箱里面上次自制还剩下一点的香菇肉酱来当的馅料,所以成品颜色上有些不雅。如果想要颜色更漂亮一点放浅色些的馅料来包,相信色相更好。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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更新时间:2026/6/29 4:58:06