食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蜜汁鸡腿饭的做法步骤
-
1主料 -
2鸡腿去骨，用刀背拍几下，然后用叉子叉些小洞（煎的时候以防鸡皮卷曲） -
3之后用一点料酒和五香粉腌制一会 -
4用一大勺料酒、一大勺酱油和一勺蜂蜜调成蜜汁 -
5西兰花撕小块，胡萝卜切片，分别焯水后晾干备用 -
6平底锅放一点油，烧至6成熟，将鸡皮那面朝下放入略煎 -
7煎至鸡皮金黄，翻转另一面继续煎 -
8煎到两面都金黄色后放入调好的蜜汁 -
9一边搅拌一边收汁，然后关火。待鸡腿略微凉一点就可以切块摆盘了
小窍门
因为腌制鸡腿的时候，料酒放的多了一点，煎的时候鸡腿上有水分，油乱溅，只煎了一块，另一块后来沥干了再煎的，朋友们煎的时候要小心哦，要沥干水分再煎。
蜜汁不要收的太干哦，留多一点淋在饭上，非常好吃的。
蜜汁不要收的太干哦，留多一点淋在饭上，非常好吃的。
使用的厨具：平底锅
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