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诗文 葱香火烧
释义
葱香火烧的做法

食材明细

主料
  • 酵子头 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 调和油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

葱香火烧的做法步骤

  • 葱香火烧的做法步骤：1
    1
    酵子头放到面粉上（酵子头是软面块经一次保温发酵约4小时，打开时有酒香味，面团密布大泡，整体呈稠糊状的嫩发酵面。）
  • 葱香火烧的做法步骤：2
    2
    撒上面粉收拢面团，逐渐活成团。
  • 葱香火烧的做法步骤：3
    3
    活好的面团取适量。
  • 葱香火烧的做法步骤：4
    4
    擀成长条，均匀撒上盐。
  • 葱香火烧的做法步骤：5
    5
    倒上调和油。
  • 葱香火烧的做法步骤：6
    6
    把油抹均。
  • 葱香火烧的做法步骤：7
    7
    葱切碎备用。
  • 葱香火烧的做法步骤：8
    8
    葱碎撒到面片上。
  • 葱香火烧的做法步骤：9
    9
    从一端卷起来，卷成卷。
  • 葱香火烧的做法步骤：10
    10
    把面卷抻长。
  • 葱香火烧的做法步骤：11
    11
    从一端再卷起来。
  • 葱香火烧的做法步骤：12
    12
    卷成园饼，稍擀一擀，使园饼薄一些。
  • 葱香火烧的做法步骤：13
    13
    热锅凉油润锅，放入葱香火烧，定型后翻面
  • 葱香火烧的做法步骤：14
    14
    煎至金黄色。
  • 葱香火烧的做法步骤：15
    15
    两面呈金黄色即可。
  • 葱香火烧的做法步骤：16
    16
    成品出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  
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更新时间：2025/12/2 2:18:57