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诗文
葱香火烧
释义
食材明细
主料
酵子头
适量
面粉
适量
辅料
葱
适量
调和油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
葱香火烧的做法步骤
1
酵子头放到面粉上(酵子头是软面块经一次保温发酵约4小时,打开时有酒香味,面团密布大泡,整体呈稠糊状的嫩发酵面。)
2
撒上面粉收拢面团,逐渐活成团。
3
活好的面团取适量。
4
擀成长条,均匀撒上盐。
5
倒上调和油。
6
把油抹均。
7
葱切碎备用。
8
葱碎撒到面片上。
9
从一端卷起来,卷成卷。
10
把面卷抻长。
11
从一端再卷起来。
12
卷成园饼,稍擀一擀,使园饼薄一些。
13
热锅凉油润锅,放入葱香火烧,定型后翻面
14
煎至金黄色。
15
两面呈金黄色即可。
16
成品出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/26 14:27:43