“年后清脂怎少得了这道蒜苗木耳！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒木耳的做法步骤
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1秋木耳冲洗干净，加水泡发。 -
2泡发好的木耳，择去根部，开水中煮3分钟，捞出冲冷水。 -
3鸡汤35g，加入1.5g淀粉，加入适量的盐。没鸡汤就用鸡精化水代替。 -
4蒜苗一根斜切成段，红椒一小段切丝。想吃辣的加一根小米辣切碎。 -
5炒锅放少量油，先下小米辣、红椒炒出香味，再下蒜苗茎部翻炒两下。 -
6紧接着下入木耳翻炒。 -
7加入蒜苗叶部翻炒 -
8加入水淀粉翻炒、糊化出锅。加入时要搅拌一下，防止淀粉沉淀。 -
9鲜香味美，减脂清肠。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜