“两颗鸡蛋+两根丝瓜+一把海鲜菇=鲜香美味减脂餐。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海鲜菇丝瓜炒蛋的做法步骤
-
1鸡蛋打入碗中，加入半勺料酒，四分之一勺盐，用筷子打成蛋液。 -
2丝瓜很嫩，没有削皮，只用小刀刮去外皮，这个炒出来颜色翠绿，水灵灵。丝瓜切条。
-
3切好的丝瓜泡在淡盐水中，防止氧化变色。炒之前捞出控水。
-
4海鲜菇去跟，洗净切段。
-
5葱姜蒜切碎。
-
6海鲜菇焯水，这样后边炒的时候和丝瓜一起熟。
-
7热锅凉油，油热下入蛋液，炒成块盛出。
-
8锅里添少许油，油热下葱姜蒜炒香。
-
9倒入丝瓜条，炒变色。
-
10倒入海鲜菇。
-
11加一勺蚝油，半勺盐，沿锅边淋入两三勺水，把丝瓜炒熟。
-
12倒入炒好的鸡蛋，炒匀。
-
13淋入几滴香油，撒几粒小米辣圈配个色，炒匀出锅。
-
14鲜香美味，低卡减脂。
-
15好吃好看有营养。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐