食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
虎皮凤爪 的做法步骤
-
1鸡爪先浸泡一小时。 -
2剪去脚指，再切成两半。
-
3凉水入锅，放入米酒和姜，焯水五分钟。
-
4水开后打去浮沫。
-
5捞出鸡爪，沥干水分。
-
6放入油锅中炸。
-
7炸至两面金黄捞起。
-
8放入凉水盆中浸泡40分钟。
-
9泡至表皮起皱纹就可以了。
-
10提前泡好的花生米。
-
11沥干水分后放入油锅中炸。
-
12适当过一下油锅捞出，无需炸至酥脆。
-
13把花生米、姜、葱、蒜放入砂锅。
-
14再放入凤爪。
-
15加入所有调料，再放入适量的清水。
-
16水开后转小火炖30分钟。
-
17时间到，撒点鸡精拌匀出锅。
-
18成品。软烂脱骨，一泯即化，鲜香味美。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
午餐
晚餐
- 秋葵炒鸡蛋香干
- 小米红薯粥
- 肉片炒荞麦面
- 水煮花生
- 四合院家香丨豉油黄焖大明虾
- 酱油烧鲳鱼
- 苹果红枣小米糊
- 蔬菜肉饼三明治
- 熏豆皮肉卷
- 圆蛤肉茭白炒手捏菜
- 高蛋白燕麦松饼
- 蒸苹果红枣
- 农家小炒肉
- 豆腐炒韭菜
- 番茄鸡蛋炖豆腐
- 爆炒鱿鱼丝
- 苹果糯米饼，制作简单，外层香脆，内里软糯甜蜜，超级好吃。
- 椒盐虾
- 清蒸螃蟹
- 口味蟹
- 青椒牛肉
- 白菜烧粉条
- 柿子椒鸡腿肉炒莲藕
- 鸡蛋炒豇豆
- 素鸭
- 品什么什么足的成语
- 品什么什么逸的成语
- 品什么兼什么的成语
- 品什么卓什么的成语
- 品什么弄什么的成语
- 品什么弹什么的成语
- 品什么文什么的成语
- 品什么第什么的成语
- 品什么繁什么的成语
- 品什么论什么的成语
- 品什么评什么的成语
- 品什么调什么的成语
- 品什么非什么的成语
- 品什么题什么的成语
- 品头什么什么的成语
- 联句送贾会期（明·钟芳）
- 联句题吉祥寺（宋·吴芾）
- 联句（唐·光威裒）
- 联句（唐·越溪杨女）
- 联句（宋·杜衍）
- 联句（宋·杨氏）
- 联句（宋·韩绛）
- 联句（宋·韩维）
- 联句（当代·何永沂）
- 联句（明·唐文凤）
- 联句（明·殷奎）
- 联句（魏晋·陶潜）
- 联合国气候会议（当代·陈振家）
- 联吟（近现代·谢龙升）
- 联奎坊（明·罗亨信）
- 历代文武状元
- 春归意大利
- 沉潜的瀑布(三岛由纪夫作品集)
- 太空英雄格陵
- 一枚古金币/中外微型小说鉴赏
- 夜归人/中外微型小说鉴赏
- 九十自述
- 寻求活法/学术思想生活丛书
- 中华文史故事文库(第一辑)
- 中华文史故事文库(第三辑)
- 中华文史故事文库(第二辑)
- 我想当一匹马/中外微型小说鉴赏
- 纯白之夜/三岛由纪夫作品集
- 当玫瑰开花的时候/中外微型小说鉴赏
- 新年枞树/中外微型小说鉴赏