食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼清洗干净，在鱼身上均匀地划几刀。 -
2在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌制10分钟左右。 -
3盘中铺上姜片，放上整鱼，撒上姜丝，葱丝，放入沸水锅中大火蒸8~10分钟。 -
4取出后撒上葱段（用小米椒或红椒丝点缀），倒入适量的蒸鱼豉油。 -
5锅中热油，趁热浇入响油即可。
使用的厨具：蒸锅
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