“杏鲍菇怎么做都好吃??，蚝油杏鲍菇是我家的家常菜，今天加了虾仁，更鲜美可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇炒虾仁的做法步骤
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1先准备一下食材。 -
2海虾去壳去头去尾，挑去虾线，加入料酒，胡椒粉，生姜粉拌匀腌制20分钟左右。
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3杏鲍菇洗净后，切成三段，再切三片，撕成粗条。
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4锅里放开水，倒入杏鲍菇条焯水30秒后捞出。
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5葱切段，红辣椒切圈。
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6锅里放油烧热，加入蒜姜爆香。
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7倒入虾仁炒至变色即可盛碗待用。
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8洗锅，放油烧热，加入杏鲍菇炒出水分。
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9加入红辣椒圈。
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10倒入少许蚝油。
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111小勺盐炒匀，加入适量开水烧一下。
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12倒入虾仁炒匀。
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13加入葱段略炒一下。
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14起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油炒匀。
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15盛盘享用了。
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16成品图。
小窍门
虾仁腌制后先炒下，变色即可盛出，与杏鲍菇一起炒，这样的虾仁滑嫩爽口。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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