红薯去皮，切片上火蒸熟。

红薯蒸熟放入适量白糖（白糖根据自己口味添加，可不放）压红薯泥。

两张手抓饼解冻，不催了就好，不要完全解冻。

手抓饼上放一层芝士碎或芝士，放上一层红薯泥，再放上一层芝士碎，多放点哦！我放的有点少了。??

把另外一张手抓饼盖在上面，用叉子把边压实。

烤箱提前180度预热十分钟，我用的小烤箱，大烤箱根据自己烤箱脾气来。

200度烤十五分钟（表面微微焦黄，时间根据自己烤箱来，随时观察），打开刷上薄薄一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻，可不放，再烤五分钟，表面金黄就好了。

出锅。

切开，开吃??。