“这道菜类似于四川雅安一道炒臭豆腐，买不到臭豆腐的情况下用鲜豆腐做出来也很好吃。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双椒炒豆腐的做法步骤
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1一块卤水老豆腐。 -
2切骰子粒放平底不粘锅，倒少许油煎。
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3煎至两面微黄洒少许盐。
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4煎至四面焦黄关火备用。
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5青红椒切圈，姜蒜切末。
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6油热下姜蒜末。
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7姜蒜爆香放青红椒。
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8放豆腐翻炒。
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9放少许生抽和少许盐。
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10放孜然粉。
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11放少许鸡精出锅。
小窍门
1.豆腐四面煎焦黄，脆脆的。
2.生抽放一点点就行，避免影响口感。
2.生抽放一点点就行，避免影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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