正宗双色蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。
2
蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。
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将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。
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每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。
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将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖
6
当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖
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继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。
8
在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀
9
搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。
10
将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。
11
趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。
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烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。

诗文	双色蛋糕
释义	食材明细主料低筋面粉 80g 鸡蛋 4个白砂糖 55g 牛奶 45ml 色拉油 20g 可可粉 10g 塔塔粉 2g 泡打粉 2g 盐 2g 原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度双色蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。 2 蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。 3 将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。 4 每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。 5 将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖 6 当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖 7 继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。 8 在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀 9 搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。 10 将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。 11 趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。 12 烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。小窍门 1，在烘焙书上提供的配方上，油糖减半，这样会更健康一点。 2，可用白醋代替塔塔粉，效果一样好，而且经济实惠。 3，要根据自己想挤出的花纹大小，谨慎剪开裱花袋的口子，以我为鉴。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕
随便看	西红柿紫菜蛋花汤鸡蛋西兰花根茎炒饭水果酸奶燕麦蚝油榛蘑小白菜排骨面黑豆豆浆酸奶饼干杯酱香肉末焖茄子蛋炒饭杭椒炒猪肚水晶猪皮冻叉烧粉蒸藕红薯牛奶慕斯竹荪酿肉茼蒿卷豆皮红焖砂锅羊肉陈皮山药粥腊肉土豆焖饭无粉菠萝蜜核戚风蛋糕送你一份甜蜜‖生日蛋糕拌麻油手撕杏鲍菇花生米香肠炒牛心菜鸡胸香菇炒西兰花炸糖果子五花肉鸡蛋焖黄豆留犂什么什么的成语留犂挠酒留犊什么什么的成语留犊淮南留短信用英语怎么说留芳什么什么的成语留芳千古留落不遇留落什么什么的成语留连不舍留连什么什么的成语留连忘返留长头发用英语怎么说留风什么什么的成语留风遗韵送裴二知苏州（宋·刘攽）送裴二虬作尉永嘉（唐·杜甫）送裴二还家（明·商家梅）送裴五归京口（唐·李嘉祐）送裴五赴东川（唐·杜甫）送裴仲孺为太和尉（宋·邹浩）送裴仲孺摄汝阴尉（宋·邹浩）送裴仲谟（宋·秦观）送裴使君赴荆南充行军司马（唐·刘长卿）送裴侍御归上都（唐·张谓）送裴侍御赴岁入京（唐·岑参）送裴侍御（唐·元稹）送裴光世赴举（宋·强至）送裴判官回湖南（唐·戴叔伦）送裴判官自贼中再归河阳幕府（唐·岑参）健康管理学(供卫生管理及相关专业用第2版全国高等学校教材) 成语里的中国史欧洲文明进程(贫困与社会保障卷)(精) 雾海迷航/燕子号与亚马孙号探险系列昆虫表皮发育与害虫防治(精) 西部少年司法评论(2023) 我国碳配额的分配正义及其制度实现儿童流行性感冒中医药防治手册青--陪安东尼度过漫长岁月(Ⅴ) 饲用抗生素替代品(精)/中国猪业科学与技术创新系列丛书理论经济地理学(第3版) 深厚覆盖层上高面板堆石坝关键技术与实践(精)/中国水电关键技术丛书十年一梦刘尚义引疡入瘤理论与临床(精) 了不起的中国古代智造

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