正宗双色蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。
2
蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。
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将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。
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每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。
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将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖
6
当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖
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继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。
8
在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀
9
搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。
10
将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。
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趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。
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烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。

诗文	双色蛋糕
释义	食材明细主料低筋面粉 80g 鸡蛋 4个白砂糖 55g 牛奶 45ml 色拉油 20g 可可粉 10g 塔塔粉 2g 泡打粉 2g 盐 2g 原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度双色蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。 2 蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。 3 将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。 4 每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。 5 将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖 6 当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖 7 继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。 8 在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀 9 搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。 10 将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。 11 趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。 12 烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。小窍门 1，在烘焙书上提供的配方上，油糖减半，这样会更健康一点。 2，可用白醋代替塔塔粉，效果一样好，而且经济实惠。 3，要根据自己想挤出的花纹大小，谨慎剪开裱花袋的口子，以我为鉴。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕
随便看	桃胶黄桃百合汤青菜香菇鸡蛋炒饭腌铁脚蟹胡萝卜香菜拌豆腐卷炸馍干红枣雪梨木瓜汤土豆炖牛肉腐竹烧牛腩青红椒肉丝炒豆干瘦肉炒金针菇红萝卜雪梨冰糖水毛豆炒鸡蛋黄金牛肉炒饭菊花茶清炒塔菜玉子烧杂粮粥系列之黑芝麻粥豆芽炒五花肉八宝粥系列之葡萄莲子粥黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭八宝粥系列之六米粗粮粥儿童八宝粥虾味球炒青菜芝士地瓜饼八宝粥系列之七谷杂粮粥做帆船用英语怎么说做张什么什么的成语做张做势做张做智做张做致做很多好吃的饭菜用英语怎么说做得更好用英语怎么说做志愿者一次用英语怎么说做怀不乱做怀什么什么的成语做我男朋友吧用英语怎么说做我男朋友好吗用英语怎么说做我的数学作业用英语怎么说做更多的运动用英语怎么说做某事对某人来说是公平的用英语怎么说寄题阁皂陈元礼苍玉轩（宋·曾丰）寄题阁老费公至乐楼（明·邵宝）寄题阆州开元寺泽师竹轩（宋·文同）寄题阆风刘允叔月波（宋·楼钥）寄题阌乡李氏茅亭（宋·魏野）寄题阎郎中家园亭四绝（宋·周紫芝）寄题阳居士高节轩（宋·洪朋）寄题阳武宰王安之庆丰亭（宋·梅尧臣）寄题陆务观渔隐（宋·王质）寄题陇州阎氏林亭（明·李梦阳）寄题陈公辅听雨轩（宋末元初·方回）寄题陈医安乐堂（宋·周紫芝）寄题陈同甫抱膝亭（宋·陈傅良）寄题陈国器容膝斋（宋·朱松）寄题陈孟文丛碧轩（元末明初·陶宗仪）抗癌餐桌(把吃出来的癌症吃回去) 鸳鸯谱真怕你是个乖孩子让我们一起恨天才番茄你个西红柿大刀记(共5册)(精) 最爱大国海军血狼团张学良口述历史(附光盘)(精) 共同的底线管理会计(附光盘第2版21世纪高等教育会计通用教材) 游戏活动与儿童教育/主体教育研究丛书教学价值与美好生活/主体教育研究丛书基层官兵漫话创新理论

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