正宗双色蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。
2
蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。
3
将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。
4
每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。
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将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖
6
当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖
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继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。
8
在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀
9
搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。
10
将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。
11
趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。
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烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。

诗文	双色蛋糕
释义	食材明细主料低筋面粉 80g 鸡蛋 4个白砂糖 55g 牛奶 45ml 色拉油 20g 可可粉 10g 塔塔粉 2g 泡打粉 2g 盐 2g 原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度双色蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。 2 蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。 3 将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。 4 每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。 5 将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖 6 当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖 7 继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。 8 在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀 9 搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。 10 将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。 11 趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。 12 烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。小窍门 1，在烘焙书上提供的配方上，油糖减半，这样会更健康一点。 2，可用白醋代替塔塔粉，效果一样好，而且经济实惠。 3，要根据自己想挤出的花纹大小，谨慎剪开裱花袋的口子，以我为鉴。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕
随便看	鱼香肉丝甜豆虾仁咖喱炒饭豉油鸡清炒芥兰蔓越莓土豆玛芬咖喱虾娃娃菜炒方便面百合莲子银耳汤《私房秘制酸菜鱼》土豆排骨凉拌海茸黑芝麻开花馒头 “豆腐”豆腐茼蒿饼牙签牛肉蔬菜卷小黄鱼炖豆腐金蒜墨鱼仔炸猪排香菇酿丸子腊猪蹄炖萝卜糖醋菜花蒜香肉末茄子排骨烧望潮面包布丁质什么问什么的成语质什么鬻什么的成语质伛什么什么的成语质伛影曲质妻什么什么的成语质妻鬻子质木什么什么的成语质木无文质朴什么什么的成语质朴无华质疑什么什么的成语质疑辨惑质疑问难质直什么什么的成语质直浑厚云峡（金末元初·元好问）云峰东麓（明·张宁）云峰卷为沈夷斋题（明·王立道）云峰寺即事（明·吴与弼）云峰寺诗（宋·刘子澄）云峰寺（宋·乐黄庭）云峰寺（宋·张士逊）云峰寺（宋·赵汝铤）云峰寺（明·刘介龄）云峰庵（宋·赵汝驭）云峰歌送闻上人归（明·王恭）云峰歌（清·戴亨）云峰院（宋·唐仲友）云峰隐居（明·符锡）云峰雅兴（元末明初·叶颙）生育与女性职业流动/济大社会学丛书三国法(真题卷2023年国家法律职业资格考试)/厚大法考动物病理(高等职业教育十四五规划教材) 医学英语术语通识教程(高等教育医学专业英语精品规划教材) 心想事成的鱼/科奇·保罗的奇想世界成千上万的新生儿/万物的秘密 110kV变电站保护自动化设备检修运维技术/变电站运行与检修技术丛书化工设计--以大学生化工设计竞赛为案例(高等学校教材) 计算机等级考试一级指导(Windows7+Office2016中等职业学校公共基础课程配套教学用书) C语言程序设计基础(普通高等院校十四五计算机基础系列教材) 悲剧与礼法--古希腊城邦文明之思/历史文化思想文库东方语言学(第24辑) 变动的脸谱--侯氏社火脸谱的民俗志研究庞卡铅笔时装人物临摹范本 20世纪上中叶的马克思主义美学思想(精)/马克思主义美学丛书

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