正宗双色蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。
2
蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。
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将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。
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每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。
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将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖
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当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖
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继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。
8
在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀
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搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。
10
将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。
11
趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。
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烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。

诗文	双色蛋糕
释义	食材明细主料低筋面粉 80g 鸡蛋 4个白砂糖 55g 牛奶 45ml 色拉油 20g 可可粉 10g 塔塔粉 2g 泡打粉 2g 盐 2g 原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度双色蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。 2 蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。 3 将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。 4 每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。 5 将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖 6 当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖 7 继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。 8 在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀 9 搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。 10 将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。 11 趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。 12 烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。小窍门 1，在烘焙书上提供的配方上，油糖减半，这样会更健康一点。 2，可用白醋代替塔塔粉，效果一样好，而且经济实惠。 3，要根据自己想挤出的花纹大小，谨慎剪开裱花袋的口子，以我为鉴。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕
随便看	黄豆焖猪蹄咖喱土豆鸡肉饭爆炒鸡丁鱼香炒蛋高大上??超简单蒜蓉蚝油西兰花??鲜香营养丰富?家常菜宴客菜荷包蛋热汤面黑全麦小熊豆沙包生姜红枣茶胡萝卜缨猪肉馅水饺木耳蒸鸡芥菜鸡汤皮蛋瘦肉粥红烧鸡块蜂蜜柚子茶清炒小青菜红烧咸鸭腿芝士夹心饼干甜辣花蛤葱段炒猪肚丝儿自己在家烤红薯肉炒香菇芹菜鸡蛋韭菜炒饭酥炸小河虾酸辣藕丁家庭版盐焗鸡腿什么乎什么然的成语什么乎什么矣的成语什么乎什么神的成语什么乎什么端的成语什么乎什么类的成语什么乎什么继的成语什么乎什么群的成语什么乎什么者的成语什么乎什么表的成语什么乎什么贵的成语什么乎什么际的成语什么乎什么难的成语什么乏什么人的成语什么乏什么例的成语什么乏什么堪的成语寄德常先生（明·王绂）寄德庆管知州二首（明·张弼）寄德操均父（宋·潘大临）寄德明（元·耶律楚材）寄德朋（元末明初·倪瓒）寄德滋弟（清·梁清标）寄德瑩弟二首（宋·王炎）寄德甫（明·王世贞）寄德聪师（宋·释智圆）寄德裕县丞（宋·邓肃）寄德言何亲家致政转运（明·苏葵）寄德邵（宋·李正民）寄徽州谢使君密斋（宋·释居简）寄心公二首（明·释函可）寄心白兄京邸（明·李之标）高校内部控制建设实施操作指南/北京国家会计学院审计与风险管理研究所专业系列丛书中国纸币制度变迁研究/中青年经济学家文库会计学基础(财政部十三五规划教材) 企业所得税年度纳税申报表填报要点和操作实务中国居民人力资本投资与城乡收入差距研究/中南经济论丛高管团队与企业发展的关系机制研究上市公司资本误配置多维度监测体系研究洗钱风险管理导论中国蒙餐美食(超值全彩) 走进最后的驼村(展开神秘古老商道的传奇画卷) 读书会的75个阅读作战法/禹田阅读理论经典书系这样育儿不靠谱(0-3岁宝宝家庭适用) 孤王寡女(4鸾凤归上下) 以她之名(精) 芸汐传奇(风华倾天下上下)

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