正宗双色蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。
2
蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。
3
将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。
4
每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。
5
将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖
6
当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖
7
继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。
8
在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀
9
搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。
10
将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。
11
趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。
12
烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。

诗文	双色蛋糕
释义	食材明细主料低筋面粉 80g 鸡蛋 4个白砂糖 55g 牛奶 45ml 色拉油 20g 可可粉 10g 塔塔粉 2g 泡打粉 2g 盐 2g 原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度双色蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。 2 蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。 3 将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。 4 每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。 5 将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖 6 当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖 7 继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。 8 在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀 9 搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。 10 将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。 11 趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。 12 烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。小窍门 1，在烘焙书上提供的配方上，油糖减半，这样会更健康一点。 2，可用白醋代替塔塔粉，效果一样好，而且经济实惠。 3，要根据自己想挤出的花纹大小，谨慎剪开裱花袋的口子，以我为鉴。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕
随便看	家常蒜薹炒猪肝炒河粉牛油果??奶昔广式豆沙月饼清炒线椒双花饮葱白香菜拌木耳蒜蓉辣酱拌黄瓜蒜香口蘑牛肉粒?? 烤火腿炒茼蒿重庆小面蛋炒饭橙汁菜山楂消食汤红烧花仙鱼韭菜炒毛肚蒜蓉辣酱炒平菇冬瓜粉丝排骨汤鸡蛋炒蟹味菇糖醋鸡蛋秋季必备止咳化痰润肺的冰糖枸杞炖雪梨糖水鸡蛋酱拌茄子蒸土豆鸡蛋炒秋葵清炒丝瓜红薯银耳羹什么血什么车的成语什么血什么里的成语什么血什么颡的成语什么血什么骨的成语什么血什么髓的成语什么血什么黄的成语什么衅什么乘的成语什么衅什么事的成语什么衅什么动的成语什么衅什么沐的成语什么衅什么浴的成语什么衅什么隙的成语什么衆什么心的成语什么行什么一的成语什么行什么上的成语题南山刘家寺松云轩（宋·张镃）题南山刻石诗（宋·许给）题南山卷二首（明·廖希颜）题南山友云亭（金末元初·王庭筠）题南山寺（明·佘翔）题南山晚翠图（明·何乔新）题南山献寿图（明·李昱）题南山秋色（元末明初·蓝仁）题南山秋色（元末明初·蓝仁）题南山西岳行祠（明·邓雅）题南山读书处卷（明·王绅）题南山（宋·石应孙）题南岩寺（宋·吕声之）题南岩（宋·释行海）题南岳夫人图并序（明·王恭）战胜银屑病性关节炎/战胜风湿骨病丛书经济应用数学(普通高等教育十三五规划教材) 中国非物质文化遗产(小学生读本低年段) 雨水的故事/汉声中国童话完全掌握新日语能力考试读解攻略(N1) 内科学(其他亚专业)精选习题集/2019全国卫生专业技术资格考试习题集丛书 Autodesk Inventor基础教程与产品设计实例(机械类3+4贯通培养规划教材) 吉他自学入门与提高(单书版)/刘传风华系列丛书素食小菜仪器分析实验(21世纪高等院校教材) 上海城乡一体化探索与实践/上海研究院纪念改革开放40周年丛书走出象牙塔文传创业之星/中国梦引领下的大学生创新教育系列丛书元器件识别与采购项目教程(电子信息类高等职业教育十二五规划教材) 烹饪工艺学国际大学生华语辩论公开赛(Ⅰ)

食材明细

双色蛋糕的做法步骤

小窍门