正宗双色蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。
2
蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。
3
将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。
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每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。
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将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖
6
当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖
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继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。
8
在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀
9
搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。
10
将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。
11
趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。
12
烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。

诗文	双色蛋糕
释义	食材明细主料低筋面粉 80g 鸡蛋 4个白砂糖 55g 牛奶 45ml 色拉油 20g 可可粉 10g 塔塔粉 2g 泡打粉 2g 盐 2g 原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度双色蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋蛋白与蛋清分离，分别装在两个无油无水的容器中。将鸡蛋黄打散，将10g白砂糖加入，搅打至糖溶化。 2 蛋液变浓稠后依次加入牛奶和油，搅拌均匀。 3 将盐、泡打粉与低筋面粉混合，过筛，分两次加入蛋黄液中。 4 每次加入要轻轻搅拌至无颗粒状，避免面粉搅出筋。 5 将塔塔粉加入蛋清中，用电动打蛋器打发至大泡后，加入15g白砂糖 6 当蛋清打成白色的稀状时，大约三四分发，第二次加入15g白砂糖 7 继续打发成提起打蛋器，蛋液有稍微弯曲时，最后一次加入15g白砂糖，打至硬性发泡。 8 在可可粉中加入3小勺蛋黄糊，搅拌均匀 9 搅拌均匀后，再加入3小勺打发好的蛋清，轻轻搅拌匀。 10 将可可粉糊装入裱花袋中，剪个口子，将可可粉糊挤入烤盘中，送入正在预热的烤箱中烤3分钟。烤箱的温度是170℃，上下火，中层。 11 趁烤盘在烤箱里，将蛋清分三次加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀快速翻拌均匀。 12 烤盘拿出后，可可糊已经大致成型，直接将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，微微震一下气泡后，送入烤箱。烤箱温度是170℃，上下火，中层20分钟。小窍门 1，在烘焙书上提供的配方上，油糖减半，这样会更健康一点。 2，可用白醋代替塔塔粉，效果一样好，而且经济实惠。 3，要根据自己想挤出的花纹大小，谨慎剪开裱花袋的口子，以我为鉴。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕
随便看	核桃红糖粉有机黑芝麻吐司烤猪肝苹果肉桂面包枣泥戚风蛋糕土豆片炒洋葱香菇酿肉胡萝卜鸡丸糯米甜酒大肠百叶鹌鹑蛋粉丝汤小笨鸡炖土豆鸡蛋煎馄饨香菇扒油菜银耳莲子红枣羹虾仁菜豆饭清补凉老火汤猪肉炖粉条菠菜面烤杏鲍菇健康萝卜丝饼白玉菇炒海虾自制馋嘴小零食——挂霜花生自制馋嘴小零食——怪味花生客家草菇蚝汁溜豆腐【肉末蒸鹌鹑蛋】涓什么成什么的成语涓什么细什么的成语涓埃之力涓埃之功涓埃之微涓埃之报涓埃什么什么的成语涓涓不壅，终为江河涓涓什么什么的成语涓涓细流涓滴不漏涓滴不遗涓滴之劳涓滴什么什么的成语涓滴归公过故宋（唐·骆宾王）过故宜城（宋·项安世）过故宫（明·汪广洋）过故家有感（宋·王柏）过故家（宋·楼钥）过故将第（明·高启）过故居有感（近现代·连横）过故居留别王南村先生（明·谢榛）过故居（元·伯颜（子中））过故居（宋·王安石）过故崔兖海宅与崔明秀才话旧因寄僚杜赵李三（唐·李商隐）过故平（宋·韦骧）过故府中武威公交城旧庄感事（唐·李商隐）过故张职方有赠（明·王世贞）过故斛斯校书庄二首（唐·杜甫）绘画(3)/复旦卓越全国学前教育专业系列校园暴力控制研究/法学专题系列网球学与练创业-组合投资理论与实务/风险投资理论与实务丛书我国高校研究生培养模式研究--从单一走向双元模式人是怎么不见的--杏坛真言之二康复医学岗位培训教程(附光盘) 名师名流(上下复旦大学中文学科发展八十五周年纪念文集) 历史话语的挑战者--库切四部开放性和对话性的小说研究/复旦大学外国语言文学博士文库倾听(复旦学子歌词集) 税务会计(第2版)/复旦卓越会计学系列英语写作与翻译专项训练(第2版)/英语专项训练系列流行性感冒经济规律的探索--张薰华选集(第2版)/复旦学人文库社会性别概论/复旦博学社会学系列

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