食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小酥肉的做法步骤
-
1猪梅花肉洗净，切约0.5厘米厚的片。 -
2花椒放入锅里炒香。 -
3炒香的花椒磨成粉，放入肉片里。也可以直接加花椒粉或十三香。 -
4加1大勺生抽。 -
51小勺料酒。 -
6再打入2个鸡蛋。 -
7加适量盐拌匀。 -
8面粉和淀粉混合后放入肉里。 -
9搅拌至每个肉片都挂上糊。 -
10加2勺植物油，我用的熟豆油。 -
11搅拌均匀。 -
12锅里油烧热（筷子插入周围有密集小泡）。 -
13下肉片。 -
14中火炸至肉片成微黄色。 -
15这是第一次炸完的肉片。 -
16锅里油再次烧热，微微冒青烟的状态，下肉片复炸。炸至肉片成棕黄色，捞出。 -
17复炸的肉片，放在吸油纸上吸去多余油脂。 -
18直接吃好吃，蘸番茄酱或烧烤料更好吃。吃不了的小酥肉可以冷冻起来，用来煮面炖菜都不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 红烧鸡腿肉
- 红绿扶春上远林
- 油菜火腿煎蛋炒面
- 黄豆烧猪手
- 豆角肉末
- 空心菜梗炒香干
- 李桃酱
- 全麦香蕉红糖馒头
- 桃胶煮牛奶
- 白灼虾
- 全麦虾仁角瓜蒸饺
- 鸭蛋炒粉丝
- 啤酒大排
- 凉拌苦苣
- 茭白咸鸭蛋炒油麦菜
- 苦瓜炒茶干
- 盐酥鸡
- 黄金蛋炒饭
- 雪菜肉丝炒毛豆
- 蒜香蛤蜊
- 酸奶蛋糕
- 香干灯椒炒米粉
- 荷叶馍
- 立顿红茶的100种喝法：第0期
- 百香果柠檬汁
- 输什么什么胆的成语
- 输什么什么蹙的成语
- 输什么什么边的成语
- 输什么写什么的成语
- 输什么剖什么的成语
- 输什么助什么的成语
- 输什么墨什么的成语
- 输什么服什么的成语
- 输什么沥什么的成语
- 输什么跳什么的成语
- 输心什么什么的成语
- 输心服意
- 输攻什么什么的成语
- 输攻墨守
- 输泻什么什么的成语
- 署中有池友人垂钓得鱼喜甚书此调之（清·常纪）
- 署中杂兴（清·金朝觐）
- 署中杂咏（明·李孙宸）
- 署中梅初开（明·黄公辅）
- 署中梅花（明·黄公仪）
- 署中槐树摇落有感（明·王世贞）
- 署中滴翠轩杂咏五首（明·邓云霄）
- 署中独酌先后共得十首颇有白家门风不足存也（明·王世贞）
- 署中王户部汝绪招饮（明·欧大任）
- 署中病怀示王尧韭（明·李之世）
- 署中竹园偶成（明·苏升）
- 署中答武功姚合（唐·殷尧藩）
- 署中答臧进士晋叔因柬余进士君房（明·欧大任）
- 署中苦雨留李太守（明·李良柱）
- 署中藤花二首（清·张鹏翮）
- 如何打造一流创业团队(创业者最实用的管理指南)
- 圆圆和点点的家(精)
- 海外矿业投资经营管理风险评估与预警系统
- 我是霸王龙(精)
- 乌托邦与诗(中国古代士人文化与文学价值观)/中华学人丛书
- 再过10分钟就睡觉(精)
- 愿我们的善良都带点锋芒
- 人性的优点
- 求索秩序(秩序与历史卷5)/人文与社会译丛
- 国际公共产品的软权力研究--以美国中国参与世界贸易组织为例
- 孟德斯鸠(精)
- 瀛洲阁志
- 顽皮同学(3新年红包抢不停)
- 别让自我设限束缚了你的人生
- 激励与中国农村教育