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家常烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净，洗净的带鱼切段放盐腌渍一会备用。 -
2葱姜切小段。 -
3鱼身两面拍淀粉。 -
4锅里下适量的油，下带鱼略煎，煎至两面金黄。 -
5放姜片和葱花，锅里倒入小半碗水。 -
6下适量的老抽下色，滴几滴醋，煮至汤汁粘稠后出锅即可。
小窍门
洗带鱼时，一定要把肚子里的黑膜洗净。
使用的厨具：炒锅
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