“今天家里猪肉吃完了忘了格勒，正好前几天买的牛肉没吃完，就拿来做一道很家常的菜----牛肉炒茼蒿，没想到味道不错，一端到饭桌上马上一扫而空。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛肉炒茼蒿的做法步骤
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1买回的茼蒿叶子和茎分离，分别清洗干净，放入容器中控干表面水分。 -
2买回来的牛肉切条，葱切末备用。 -
3锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆香。 -
4放入切好的牛肉，翻炒牛肉变色。 -
5倒入适量酱油，耗油翻炒到牛肉均匀的沾锅上酱油和耗油。 -
6放入洗好的茼蒿茎，翻炒断生，放入适量盐翻炒几下，使其每个茼蒿茎均匀沾裹上盐。 -
7放入茼蒿叶子，翻炒断生，关火，出锅。 -
8装盘开吃。
小窍门
1：茼蒿消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，所以便秘的人多吃茼蒿。
2：另外茼蒿具有润肺补肝，提高免疫力，利尿消肿等功效。
3：有高血压的人不宜多吃牛肉，所以建议用猪肉代替。
2：另外茼蒿具有润肺补肝，提高免疫力，利尿消肿等功效。
3：有高血压的人不宜多吃牛肉，所以建议用猪肉代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐