“这款“蓝莓面包”做的比较有特色，一是在面团里加了蓝莓味的炼乳，二是用蓝莓酱做馅料包在里面烤制而成。因为第一次用果酱做馅料，烤制过程中果酱漏了出来。由此得出，如果用果酱做馅烤面包，最好有摺的那面朝上，防止果酱漏出。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓面包的做法步骤
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1主辅料：面粉、蓝莓炼乳蓝莓酱。 -
2面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、炼乳； -
3然后放入面粉，酵母粉。把面包桶放入面包机，启动和面程序，和面30分钟左右。 -
4把面团团圆，进行一次发酵。 -
5发酵至2倍大以上。 -
6把面团取出揉匀排气。 -
7均匀分割成小面团。 -
8取一个面团按扁，放入适量蓝莓酱。 -
9将其包严。 -
10翻转后团圆，即成生坯。 -
11依次全部做完。摆入烤盘 -
12放一粒葡萄干，也可以不放。覆盖保鲜膜二次发酵。 -
13把生坯发酵至2倍大。 -
14烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。 -
15取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、生坯的表面也可以刷蛋液撒芝麻。
2、烤箱的温度仅供参考。
3、用果酱做馅料，最好是包严后不要翻转，有摺的那面朝上，整形即可，防止果酱漏出。
2、烤箱的温度仅供参考。
3、用果酱做馅料，最好是包严后不要翻转，有摺的那面朝上，整形即可，防止果酱漏出。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶