“山楂糖雪球，一道非常好吃的小零食，自己做，实惠又好吃，做法简单易学，只要糖浆熬好，煮糖浆的时候不要离开，关注好锅中的气泡就可以，肯定能做成功，”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山楂糖雪球的做法步骤
-
1准备食材。 -
2盆中放入水，加十克盐搅拌均匀，把山楂放入盆中浸泡十分钟后把表面清洗干净。
-
3将山楂去蒂去尾清洗干净。
-
4锅中放入二百克白糖和少许水。白糖也可以用冰糖来代替。
-
5搅拌均匀并大火烧开，冒出大气泡。
-
6大气泡变成小气泡好，放入一汤匙白醋立马关火搅拌均匀至常温。
-
7放入山楂果，不停地翻炒。不能热锅放入山楂，这样会把山楂烫的汁都掉出来，外面的糖雪球也粘不上去。
-
8不停翻炒，直至山楂表面变白即可。这个过程不要急，需要二发钟左右不停的翻炒，这样才会起沙并粘在山楂上。
-
9这三张是每半分钟一次的翻炒状况图。
-
10这三张是每半分钟一次的翻炒状况图。
-
11美味的山楂糖雪球就做好了，全家都非常爱吃的小零食，一个接一个好吃得停不下来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
零食
冬季食谱