食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
私房回锅肉的做法步骤
-
1用家里冰箱里煮好的五花肉，切成片，保存 -
2把青椒切成长方片，不要太大，把洋葱切碎，然后把蒜切片保存 -
3挖一勺豆瓣酱，一勺蚝油，加少许水，少许鸡精拌匀，保存 -
4放好炒锅，倒入油，烧红后，倒入切好的五花肉，炸炒至稍微焦黄后捞出保存。 -
5然后把剩下的油，倒出些许，放入蒜片煸香，再依次放入洋葱和青椒，炒至快熟时放入炸好的五花肉，炒制几下后倒入调好的酱料，入味后，捞出装盘。
小窍门
品尝后感觉加一俩勺糖，会使回锅肉更美味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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