“夏天到了又是吃西瓜的季节，西瓜吃完皮丢了可惜，今天来个毛豆炒西瓜皮吧”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛豆炒西瓜皮的做法步骤
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1准备食材 -
2西瓜洗净切开留皮待用
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3将西瓜皮外面的绿衣和里面的红囊削干净
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4处理好的西瓜皮斜刀切片
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5切好后放碗里加盐腌制10分钟左右
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6这时剥毛豆洗净放锅里煮熟
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7煮熟的毛豆和腌制好的西瓜皮放一起，西瓜皮先洗一洗，然后捏净水分
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8锅加热倒油放入西瓜皮和毛豆煸炒
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9加少量的盐和水继续炒，我放的是煮毛豆的水
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10加入香葱翻炒几下就可以出锅了
小窍门
西瓜皮用盐腌制好后是脆脆的，腌好后洗一洗去掉一些咸味，然后捏干水份
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜