“今天我做的无油无糖，加了黑麦粉和燕麦片的面包，绝对是低热量的健康面包哦！关键做法简单，营养丰富，味道还不错，外表硬脆，内部很软，吃起来好有嚼劲！”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
无糖无油黑麦包的做法步骤
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1把所以食材放入厨师机的搅拌桶里 -
2启动机器
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3揉成光滑面团即可
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4面团放入盆中，放入烤箱低温发酵约2倍大，大概1小时
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5取出排气，分成约200克的一个面团，一共4个，松弛15分钟
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6取一个面团擀长
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7卷成橄榄型
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8排入烤盘中
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9放入烤箱进行二次发酵，大概40分钟
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10发酵完成后取出，筛上少许干粉后用小刀割3道口
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11烤箱预热，上火230度，下火200度，烤30分钟
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12时间到，面包出炉
小窍门
因面粉的吸水性不同，水量自己调整
一共4个面包，一个烤盘最多放3个，所以我是分2次烤的
一共4个面包，一个烤盘最多放3个，所以我是分2次烤的
使用的厨具：电烤箱
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