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诗文 无糖无油可可包
释义
无糖无油可可包的做法
“为响应“健康烘焙"的号召,今天我做的无油无糖,加了可可粉和黑巧克力豆的面包,绝对是低热量的健康面包哦!关键做法简单,营养丰富,味道还不错,外表硬脆,内部很软,吃起来好有嚼劲!”

食材明细

主料
  • 高粉 200g
  • 燕麦片 20g
  • 黑麦粉 20g
  • 175ml
辅料
  • 可可粉 8g
  • 耐热巧克力豆 25g
  • 3g
  • 酵母 2.5g
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

无糖无油可可包的做法步骤

  • 无糖无油可可包的做法步骤:1
    1
    把除可可粉和巧克力豆之外的食材放入厨师机的搅拌桶里
  • 无糖无油可可包的做法步骤:2
    2
    启动机器,先揉一会
  • 无糖无油可可包的做法步骤:3
    3
    接着放入可可粉和巧克力豆,其实可以一起放入
  • 无糖无油可可包的做法步骤:4
    4
    揉至均匀即可停止
  • 无糖无油可可包的做法步骤:5
    5
    面团放入盆中,放入烤箱低温发酵约2倍大,大概40分钟
  • 无糖无油可可包的做法步骤:6
    6
    取出排气,因为面团比较粘,所以要撒上干粉
  • 无糖无油可可包的做法步骤:7
    7
    擀成长方形后,切成4等分
  • 无糖无油可可包的做法步骤:8
    8
    上下各扭转成麻花状,排入模具里
  • 无糖无油可可包的做法步骤:9
    9
    放入烤箱进行二次发酵,大概40分钟
  • 无糖无油可可包的做法步骤:10
    10
    烤箱预热,上下火200度,烤20分钟
  • 无糖无油可可包的做法步骤:11
    11
    时间到,面包出炉

小窍门

这款面包只要把材料混合均匀即可,基本属于免揉的
面粉的吸水性不同,水量自己调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 8:32:48