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胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
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1将胡萝卜切成片。 -
2鸡蛋打入碗中搅散。 -
3炒锅放油，放入鸡蛋搅散炒凝固，盛出。 -
4锅中再倒适量油烧热放入胡萝卜不断地翻炒，直到油脂黄亮。 -
5倒入炒好的鸡蛋放好盐调味炒匀关火即可。
小窍门
炒胡萝卜时一定炒到油脂黄亮，只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来。
使用的厨具：炒锅
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