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西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
-
1把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。 -
2鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。 -
3锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥状最好。 -
4加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。 -
5煮面条的时候略放一些盐。 -
6把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤（可撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可。
小窍门
加水做卤汁时，水要多一些。
使用的厨具：炒锅
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