正宗酥脆黄豆的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酥脆黄豆
释义	食材明细主料黄豆 300克调料盐适量胡椒粉适量原味口味炸工艺十分钟耗时简单难度酥脆黄豆的做法步骤 1 黄豆加适量水浸泡一个晚上。 2 豆子都喝饱了水，胖胖的，再清洗两遍捞起沥干水分。 3 锅里倒油，微热后加入黄豆拌匀，中火慢慢炸至3分钟左右，水分差不多榨干了。 4 转小火慢炸，期间时不时搅拌一下，8分钟后黄豆体积变小，颜色微黄就差不多可以了。 5 起锅凉至微热，加入盐，胡椒粉抛匀即可。小窍门炸黄豆需要慢慢炸，才会更酥脆，更香。刚出锅的黄豆会有些绵，凉后就非常脆了，配白粥就没错了。使用的厨具：炒锅所属分类：小菜家常菜
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