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诗文	手工番茄鸡蛋面
释义	食材明细 主料 面粉 300克 鸡蛋 4个 番茄 一个 调料 盐 适量 白胡椒粉 适量 油 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 手工番茄鸡蛋面的做法步骤 1 面粉中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 2 水分多次加入面粉中。 3 揉成团后盖盖醒面15分钟。 4 西红柿切丁。 5 碗里打入3个鸡蛋打散至起泡。 6 面团醒好后加少许面粉揉2分钟，擀成薄片，撒一层干面粉。 7 卷起来切成宽度均匀的面条，再撒一些干面粉，抖散成面条。 8 锅里热油倒入蛋液炒熟，加入西红柿翻炒均匀，然后加入适量水煮至汤汁变白变浓，煮2分钟，加盐，白胡椒粉调味出锅。 9 锅里另烧开水，加入面条煮一分钟煮熟捞起。 10 面条倒入汤中撒上葱花即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条   家常菜
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