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手工番茄鸡蛋面
释义
食材明细
主料
面粉
300克
鸡蛋
4个
番茄
一个
调料
盐
适量
白胡椒粉
适量
油
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
手工番茄鸡蛋面的做法步骤
1
面粉中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
2
水分多次加入面粉中。
3
揉成团后盖盖醒面15分钟。
4
西红柿切丁。
5
碗里打入3个鸡蛋打散至起泡。
6
面团醒好后加少许面粉揉2分钟,擀成薄片,撒一层干面粉。
7
卷起来切成宽度均匀的面条,再撒一些干面粉,抖散成面条。
8
锅里热油倒入蛋液炒熟,加入西红柿翻炒均匀,然后加入适量水煮至汤汁变白变浓,煮2分钟,加盐,白胡椒粉调味出锅。
9
锅里另烧开水,加入面条煮一分钟煮熟捞起。
10
面条倒入汤中撒上葱花即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:06:44